隨著春節臨近，為保障節日期間市場供應平穩有序、滿足廣大市民和游客的餐飲消費需求，北京延慶區飲食服務總公司高度重視，近日召開專題會議，全面部署春節期間區內餐飲企業的服務保障工作，并特別強調要夯實基層服務，確保服務觸角延伸至最后一公里。

本次部署工作以“安全、充足、優質、溫馨”為核心原則。總公司要求旗下及各相關餐飲企業，首先要筑牢安全底線。嚴格落實食品安全主體責任，從原料采購、加工制作到餐具消毒等各個環節加強全程管控與隱患排查；全面檢查用火、用電、用氣設備，確保消防通道暢通，堅決防范安全生產事故，讓群眾吃得放心、安心。

保障市場供應充足穩定。針對春節餐飲消費特點，指導企業提前做好糧、油、肉、蛋、菜等主要食材及特色年貨食品的儲備計劃，建立穩定的供貨渠道，確保節日期間貨源充足、品種豐富、價格平穩，特別是要保障延慶本地特色菜肴的供應。

在提升服務質量方面，總公司強調要突出“基層服務”導向。要求各餐飲門店，尤其是位于景區、交通樞紐、鄉鎮社區等基層一線的服務網點，要科學預測客流量，合理安排營業時間與人員班次，確保服務力量充足。加強一線服務人員的培訓，倡導文明、熱情、周到、高效的服務，規范服務流程，妥善處理消費者咨詢與投訴。鼓勵企業結合延慶地方文化，推出富有年味的套餐和便民服務，營造喜慶祥和的節日就餐氛圍。

為應對可能出現的突發情況，總公司建立了節日期間應急指揮和值班值守機制，確保聯絡暢通、響應迅速。要求各餐飲企業制定完善應急預案，提升應急處置能力。

延慶區飲食服務總公司負責人表示，春節是餐飲消費的高峰期，也是展示行業形象和服務水平的關鍵時刻。公司上下將凝聚合力，以高度的責任感和使命感，扎實做好各項基層服務保障工作，全力確保延慶區春節期間餐飲市場繁榮穩定、服務優質，讓市民和游客度過一個歡樂、祥和、美滿的新春佳節。